Nutr Rev 2001 Dec;59(12):394-8

Vegetales, frutas y riesgo de cáncer colorrectal: ¿qué pensar?.

Kim YI.
Department of Medicine, University of Toronto, Ontario, Canada.


Entre los factores dietéticos implicados en el desarrollo del cáncer colorectal (CRC), la relación inversa entre el consumo de vegetales y frutas y el riesgo de CRC se ha pensado desde hace tiempo que representa la evidencia epidemiológica más fuerte. Sin embargo, estudios prospectivos grandes recientemente publicados han producido resultados contradictorios y los resultados de un ensayo humano seleccionado al azar no apoya el papel protector del consumo de vegetales y fruta en la carcinogénesis colorectal. Los datos conflictivos con respecto al efecto de factores dietéticos, incluyendo vegetales y frutas, en el riesgo del CRC reflejan limitaciones inherentes, probablemente insolubles, de las herramientas actualmente disponibles para detectar un efecto beneficioso o dañino verdadero asociado a estos factores.

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PMID: 11766910 [PubMed - indexed for MEDLINE]

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=11766910&dopt=Abstract